武汉菜园鲜铺餐饮连锁有限公司使用的自行消毒餐具“圆盘”大肠菌群项目检验不合格。
(一)2025年3月18日，本局委托湖北洁源检查有限公司对武汉菜园鲜铺餐饮连锁有限公司使用的圆盘进行监督抽检。2025年4月1日本局收到湖北洁源检查有限公司出具《检验报告》(NO:J2025305385)表明: 圆盘经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。
(二)2025年4月8日，本局将检验报告送达武汉菜园鲜铺餐饮连锁有限公司，启动核查处置工作。责令该单位查找问题原因并进行整改。经分析，造成不合格的原因是餐具消毒方式不正确、储存不当及操作人员意识不足。
(三)该单位违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项规定，我局对该单位作出了罚款5000元的行政处罚。
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